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株式会社アクトパスは、温浴施設・温泉・サウナ事業専門のコンサルティング会社です。

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カツカレーとサラダ、味噌汁が並ぶ和食ランチの盛り付け

直営飲食部門活性化のステップ(6)
──地道な試行錯誤こそが、飲食利用率4割達成のもっとも現実的なアプローチ──前回はこの点を強調して終えました。 ただ、一発逆転の大技ではなく“手数重視”が重要だと頭では分かっていても、「基本を押さえて地道に続けましょう」とだけ言われると、多くの人はモチベーションが続きません。スポーツでも習い事でも同じですが、人間は成果の兆しが見えないと継続が難しい生き物です。 では、成果が出やすくなるコツはあるのか。 あります。分かりやすいものを3つほど紹介しましょう。 ひとつは前回(5)で書いた「一点集中突破 ...

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